10 блюд, истинное происхождение которых вы, скорее всего, не знали.
Но что если мы скажем, что на самом деле эти блюда зародились совсем в других странах, как вам такое? Британская компания CDA в своем блоге раскрыла секреты происхождения некоторых продуктов, которые способны вас удивить!
Круассаны
Откуда, по нашему мнению, происходят круассаны: Франция.
Откуда на самом деле круассаны: Австрия.
«Фиш-энд-чипс», рыба и картофель фри
Откуда, как нам кажется, рыба и картофель фри родом: Великобритания.
Откуда на самом деле рыба и картофель фри: Португалия.
Говорят, что евреи-сефарды из Португалии привезли старинное андалузское блюдо под названием «пескадо фрито» в Великобританию в 1400‑х годах, когда спасались от религиозных преследований. Белую рыбу обжаривали в тонком слое муки, готовой к Шаббату. А когда в 1800‑х годах стал популярен картофель, он идеально дополнил блюдо.
Мороженое
Откуда, по нашему мнению, мороженое родом: Италия.
Откуда на самом деле мороженое: Монголия
Итальянцы славятся по всему миру качеством своего мороженого и джелато,
поэтому простительно думать, что они и изобрели это сладкое
удовольствие, но это ошибка. На самом деле это достижение Монголии (по
крайней мере, так гласит история).
Это было не совсем то мороженое, которое мы знаем и любим сегодня, и все
произошло совершенно случайно. Говорят, что монгольские всадники возили
молоко буйволов или яков через пустыню Гоби. Они скакали, температура
падала, и сбитое молоко застывало. По мере расширения монгольской
империи в 1200‑х годах, росла и популярность этого замороженого
молока/сливок. Говорят, что в Италию эту идею принес Марко Поло в конце
13 века.
Паста
Откуда, как нам кажется, паста родом: Италия.
Откуда на самом деле паста: Китай.
Но родина пончика находится в Греции. Лукумадес, как их называют, по сути, представляют собой небольшие шарики, покрытые медом и грецкими орехами. Они также считаются старейшим зарегистрированным десертом. Они вручались победителям Олимпийских игр как «медовые жетоны», начиная с самых первых в 776 году до нашей эры.
Виндалу
Откуда, по нашему мнению, происходит виндалу: Индия.
Откуда на самом деле виндалу: Португалия.
Кажется, когда дело доходит до местной еды, Португалия не получает
должного признания. Хотя многие блюда были привезены из Индии и
адаптированы к другим кухням, виндалу — не один из них. Считается, что
само его название на самом деле является искаженным произношением
португальского блюда Carne de Vinha D’alhos — блюда из мяса,
маринованного в винном уксусе и чесноке.
Это мясное блюдо было завезено в регион Гоа в Индии португальскими
поселенцами в 15 веке, а в Португалии его ели многими веками раньше.
Поскольку винный уксус в Индии не использовался, вместо него брались
ингредиенты местного производства, такие как тамаринд, черный перец и
кардамон. Возможно, добавление перца чили — это то, что Португальская
империя унаследовала из Южной Америки.
Яйцо по-шотландски
Откуда, нам кажется, яйцо по-шотландски родом: Великобритания (Шотландия).
Откуда на самом деле яйцо по-шотландски: Индия.
Непонятно, как это блюдо попало под шотландский флаг, но у него есть
секрет: оно вовсе не шотландское. Считается, что яйца, которые многие
любят есть на пикниках, вдохновлены индийским блюдом наргиси кофта,
которое упоминалось в Индии еще в 500 г. до н.э. Наргиси кофта состоит
из сваренного вкрутую яйца, обмазанного приправленным мясным фаршем, и
все это потом жарят. Вполне вероятно, что англичане столкнулись с
наргиси кофта, путешествуя по Индии.
Лондонский универмаг Fortnum & Mason заявляет, что является
создателем яйца по-шотландски в том виде, в каком мы его знаем сегодня,
рекламируя его как закуску для путешественников в начале 18 века.
Возможно, они не изобрели это блюдо, но, безусловно, популяризировали
его.
Шведские фрикадельки или шведские тефтели
Откуда, по нашему мнению, пришли шведские фрикадельки: Швеция.
Откуда на самом деле шведские фрикадельки: Турция.
Какой поход в IKEA без шведских фрикаделек? По названию кажется, что это
блюдо скандинавское, но на самом деле оно пришло из Турции (по крайней
мере его рецепт). Идея скатывать мясо в шарики, чтобы его было легче
есть, не уникальна (Китай делал это веками), но шведы любили больше
всего именно то, как делали это в Турции.
Говорят, что турецкий рецепт был принесен в Скандинавию в 18 веке
королем Карлом XII. Турецкие фрикадельки, известные как «кюфта»,
готовятся из говядины и баранины с луком, яйцом, петрушкой,
панировочными сухарями и солью. В наши дни шведские фрикадельки обычно
готовят из свинины.
Чуррос
Откуда, мы думаем, чуррос родом: Испания.
Откуда на самом деле чуррос: Китай.
Десерт чуррос — неотъемлемая часть испанской уличной кухни, но исконно это блюдо не испанское.
Это вариация одного из любимых блюд для китайского завтрака ютяо,
которое на самом деле немного соленое, а не сладкое. Жареные во фритюре
полоски теста были привезены в Испанию через Португалию в 17 веке. Для
формирования теста использовалась насадка в форме звезды, и блюдо
превратилось в известное сладкое лакомство чуррос.
Курица тикка масала
Откуда, по нашему мнению, тикка масала родом: Бангладеш.
Откуда на самом деле тикка масала: Великобритания (Глазго)
Но тикка масала — это совсем другая история. Если тикка обычно представляет собой сухое блюдо из маринованного со специями мяса, которое готовится на углях, то тикка масала — блюдо сочное, насыщенное и сливочное. В 1970‑х годах в Глазго работал индийский шеф-повар, и именно там он разработал блюдо, которое жители Запада стали считать индийско-бангладешским угощением.
Вот такая минутка истории для гурманов. Наверняка у вас уже потекли слюнки!
АНЕКДОТЫ И УМНЫЕ МЫСЛИ.
Кто, когда и зачем придумал пазлы.
Пазлы (от англ. «pazzle» − «головоломка») создал член географического сообщества, англичанин Джон Спилсбери в 1761 году. Мужчине захотелось наклеить на основу, изготовленную из дерева, карту Уэльса и Англии, а после разрезать ее на куски. Полученные части смешали и предложили сложить детям во время урока географии. Немного позже такая методика обучения перекинулась и на другие предметы. А потом разрезанные картинки очутились в светских салонах.
Разрезанные Спилсбери карты стали основой для создания пазлов на географическую тематику. Продавать их начали в 1766 году. Одна из картинок тех времен сейчас представлена среди экспонатов Британского музея.
Первые картографические головоломки часто становились мучением для тех, кто начинал их собирать. Состыковывались части плохо, а одно неточное движение сводило к нулю всю работу, и ее приходилось начинать заново. Игра не сопровождалась целостным изображением, поэтому догадываться, что и куда нужно размещать, было непросто. Ориентиром служило название. Стоила такая забава прилично, потому была недоступна простым людям.
Складные картинки стали доступнее потребителям только в XIX веке, когда американцы научились штамповать изображения на картоне. Картонные головоломки с черно-белыми картинками стоили меньше и постепенно вытеснили из продажи деревянные.
В ХХ веке к пазлам пришла настоящая слава. Из детской игрушки они превратились в развлечение для взрослых. Особую роль в их истории сыграла компания Parker Brothers, придумавшая коллекцию с названием «Досуг». Кусочки пазлов, на которых вместо надоевших карт появились репродукции картин, стали фигурными, легко состыковывающимися друг с другом. Картон перестал быть диковинкой, и пазлы стали еще дешевле.
Американцы «полюбили» пазлы с приходом Великой депрессии. Несмотря на огромное количество безработных, выручка от продаж головоломок в Америке ежедневно достигала 10 миллионов долларов.
В 1932 году увлечение сбором картинок достигло невероятных масштабов. Производителям пришла в голову интересная идея: каждую неделю устраивать конкурс со сбором тематических головоломок. Имена победителей публиковались в воскресных газетах. Первые еженедельные пазлы тиражировались в количестве 12 тысяч экземпляров, а позже число коробок достигало 100 и 200 тысяч за тот же период времени.
Постепенно интерес к игре утих. В 1950 году вспомнить о ней заставила компания Ravensburger, Германия. Любители пазлов получили наборы из 1000 и даже 5000 кусочков.
Даже в XXI веке пазлы еще пользуются спросом. Только собирают их теперь в интернете. Всемирная паутина предлагает разнообразнейшие вариации головоломки, отличающиеся не только изображением или количеством кусочков, но и формой, принципом сбора. И с каждым днем у этой игры становится все больше поклонников.
Сейчас из картонных кусочков можно собрать практически все: от изображения мультяшных героев до собственных фотографий. Тематика разрезанных на кусочки картинок разнообразна, а собирать их, в зависимости от размера, могут не только взрослые, но и малыши.
Источник: facte.ru
Хороших людей надо любить, ценить и беречь!
Нас так мало осталось!
...всему приходит конец... и всегда есть выбор: или дальше скучать по
прошлому, или идти дальше вперед к чему-то новому и прекрасному...
Объявление на заборе:.
СВАЛКА МУСОРА ЗАПРЕЩЕНА!
ШТРАФА НЕ БУДЕТ,
ПРОСТО НАБЬЮ Е*АЛО.
Товарищ, помни:
только систематическое пьянство и
алкоголизм позволяют примириться
С ЭТОЙ ПОГАНОЙ РЕАЛЬНОСТЬЮ!
- Если поменять местами две буквы в слове "сковорода", получается "скоро вода".
- Хм-м, а если поменять местами буквы в слове "сковородка", получается гораздо оптимистичнее!
Никто не спорит: вся сила, конечно же, в правде. Жалко только, что вся правда, как правило, в силе.
Анализ ценообразования в тепловых компаниях показал, что их цель: не греть людей за деньги, а нагреть людей на деньги.
Наша Земля - это Ад. Но с райскими уголками для избранных.
Влюбляться можно и с первого взгляда. Но чтобы удачно жениться, надо смотреть в оба.
Он уехал прочь на ночной электричке. Ехать не хотел, но зажало яички.
Чтобы повысить среднюю зарплату в стране, ее везде поднимают бедным и только у нас — богатым.
Народ надо накормить, напоить, одеть и обуть. Начали с последнего.
- О, боже!
- Извините, вы обознались...
Вобла - это не рыба! Это радостный крик рыбака при виде крупной рыбы.
Сердцу не прикажешь! Мозгу не докажешь!
И даже не смей думать, что ты можешь не выдержать.
© Эрнест Хемингуэй
Надеяться можно на что угодно, но рассчитывать — только на себя.
Когда тебя предали — это все равно, что руки сломали. Простить можно, но вот обнять уже не получится.
Странная сегодня мода — Телефоны без кнопок… Двери без ручек… Люди без мозгов… Отношения без чувств…
- Экую ты, Груня, рецессию отрастила!
- Чего-чего отрастила, Кузьмич?
- Темная ты, культурных слов не знаешь! Вот по телевизору говорили: наша экономика - в глубокой рецессии...
Комментариев нет:
Отправить комментарий